สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร
ReadyPlanet.com
dot
dot
dot
dot
dot
จำนวน : 0 ชิ้น
ราคา : 0.00
bullet ดูสินค้า
bullet ชำระเงิน
dot

หมวดสินค้า
ยี่ห้อสินค้า

  [Help]
dot


Share |


สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร

สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร



ในทางเคมี สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) คือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอกระบวนการเกิดออกซิเดชั่น กระบวนการออกซิเดชั่นมีได้หลายรูปแบบ เช่น กระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำให้เหล็กกลายเป็นสนิม ทำให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือทำให้น้ำมันพืชเหม็นหืน หรือกระบวนการออกซิเดชั่นที่เกิดในร่างกาย เช่น การย่อยสลายโปรตีนและไขมันจากอาหารที่กินเข้าไป มลพิษทางอากาศ การหายใจ ควันบุหรี่ รังสียูวี ล้วยทำให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นในร่างกายของเราซึ่งสร้างความเสียหายต่อร่างกายได้ ในความเป็นจริงไม่มีสารประกอบสารใดสารหนึ่งสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นได้ทั้งหมด แต่ละกลไกอาจต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในการหยุดกระบวนการออกซิเดชั่น

ในอีกทางหนึ่ง กระบวนการออกซิเดชั่นเป็นกระบวนการที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น เราใช้ออกซิเจนจากอากาศที่หายใจเข้าไปไปเผาผลาญอาหารที่ร่างกายได้รับให้เป็นพลังงานสำหรับการทำงานของเซลล์ต่างๆ แต่ก็ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้ อนุมูลอิสระต่างๆ ที่เกิดขึ้นจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่สำคัญในร่างกาย เช่น ไขมัน โปรตีน ดีเอ็นเอ ทำให้เกิดความเสียหายต่อโมเลกุลดังกล่าว ตัวอย่างเช่น เมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับแอลดีแอล (LDL : low - density lipoprotein) ซึ่งเป็นโคเลสเตอรอลตัวเลว ทำให้เกิดออกซิไดซ์แอลดีแอล (oxidized LDL) ซึ่งมีหลักฐานยืนยันว่า ออกซิไดซ์แอลดีแอล เป็นสาเหตุุของการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดและเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหัวใจ

อนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในร่างกายเนื่องจากมีมูลเหตุจากออกซิเจน จึงมีชื่อเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า reactive oxygen species (ROS) อนุมูลอิสระที่สำคัญ ได้แก่ 
- ซูเปอร์ออกไซด์ แอนไอออน (superoxide anion) O2-๐ 
- ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ (hydrogen peroxide); H2 O2 
- ไฮดรอกซิลแรดดิเคิล (hydroxyl radical); ๐OH 


บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระ

ทำไมการที่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันหรือกำจัดอนุมูลอิสระได้จึงมีความสำคัย มีงานวิจัยมากมายบ่งชี้ว่า สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคโดยเฉพาะโรคเรื้อรังที่สัมพันธ์กับอาหาร เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคสมอง (เช่น อัลไซเมอร์) เป็นต้น รวมทั้งช่วยชะลอกระบวนการบางขั้นตอนที่ทำให้เกิดความแก่ โดยปกติร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระก่อนที่มันจะทำอันตราย แต่ถ้ามีการสร้างอนุมูลอิสระเร็ว หรือมากเกินกว่าร่างกายจะกำจัดทันอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น จะสร้างความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อได้ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ ๒ ทาง คือ 
1. ลดการสร้างอนุมูลอิสระในร่างกาย 
2. ลดอันตรายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ 
แหล่งอาหารที่สำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ 
วิตามินซี - ฝรั่ง ส้ม มะขามป้อม มะละกอสุก พริกชี้ฟ้าเขียว บร็อกโคลี ผักคะน้า ยอดสะเดา ใบปอ ผักหวาน ผักกาดเขียว

วิตามินอี - น้ำมันจากจมูกข้าวสาลี น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย เมล็ดทานตะวัน เมล็ดอัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี

ซีลีเนียม - อาหารทะเล* ปลาทูน่า เนื้อสัตว์และตับ บะหมี่ ไก่ ปลา ขนมปังโฮลวีต

วิตามินเอ - ตับหมู ตับไก่ ไข่โดยเฉพาะไข่แดง* น้ำนม พืชผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีมสีเหลืองส้ม เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ฟักทอง มะม่วงสุก มะละกอสุก มะเขือเทศ

แคโรทีนอยด์ (บีตาแคโรทีน ลูทีน และไลโคฟีน) - ผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม เช่น ผักตำลึง ผักกว้างตุ้ง ผักบุ้ง ฟักทอง มะม่วงสุก มะละกอสุก มะเขือเทศ
* อาหารทะเล ไข่แดง และเครื่องในสัตว์เป็นอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง ไม่ควรกินเป็นประจำสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง 
แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระไม่สามารถแก้ไขความเสียหายที่เกิดขึ้นแล้ว แต่สามารถชะลอให้ความเสียหายเกิดช้าลงได้ โดยเฉพาะโรคเรื้อรังซึ่งเป็นผลลัพธ์สะสมที่เกิดจากเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายถูกทำอันตรายและเสียหายเป็นปีๆ (โดยมากเป็นเวลาหลายสิบปี) เห็นได้จากการรวบรวมความชุกของโรคว่า โรคไม่ติดต่อเรื้อรังเป็นมากในผู้ใหญ่วัยกลางคนหรือผู้สูงอายุ

ดังนั้น บุคคลทุกเพศทุกวัยจึงควรได้รับสารต้านอนุมูลอิสระให้พอเพียงต่อความต้องการในแต่ละวัน เพื่อให้เกิดความสมดุลในร่างกายระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น

 




บทความเกี่ยวกับเวชสำอางค์ที่น่าสนใจ

โคจิกแอซิดคืออะไร
สาวๆ ห้ามพลาด! รู้จัก 4 นิสัยทำร้ายผิว พร้อมวิธีกำจัดจุดด่างดำให้อยู่หมัด
น้ำสลัดนานาชาติเพื่อสุขภาพ
หลีกเลี่ยง อาหาร 11 อย่างที่ทำให้คุณ แก่ขึ้น!
ฟูลเลอรีนคืออะไร ?
คอลลาเจนคืออะไร
10 เคล็ดลับผิวสวยไม่กลัวหนาว
อาหารเพื่อผิวอ่อนโยน
สารต้านอนุมูลอิสระ Antioxidant
สูตรลดริ้วรอยจุดด่างดำบนใบหน้า
สูตรรักษาจุดด่างดำ ด้วยสับปะรด
ถั่วเขียวลบจุดด่างดำ
มะเขือเทศช่วยลดจุดด่างดำ
รีวิว Lumixyl
Hyperpigmentation
วิธีทําให้ผิวขาว 12 วิธี... บอกลาผิวหม่นหมอง
วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ป้องกันรังสียูวี
6 เทคนิคการดูแลผิวหน้าด้วยผลไม้
อีกปัญหาผิว ที่สาวเอเชียควรรู้
สูตรลับหน้าขาวใส
สูตรผิวสวย ลบจุดด่างดำด้วยองุ่นเขียว
โลกเปลี่ยนแกน...กระทบผิวพรรณ
ผิวกระจ่างใส...ด้วยพลังผักผลไม้
ผิวของคุณ แห้งกร้าน ลอกเป็นขุย หรือเปล่าค่ะ
วิธีทําให้ผิวขาว 9 สูตรธรรมชาติ
กรดไฮยาลูรอนิค หรือ Hyaluronic Acid (HA) เพื่อการบำรุงผิว และลดเลือนริ้วรอย
สูตรบำรุงผิวหน้าสวยด้วยธรรมชาติ
29 สุดยอดอาหาร คงความอ่อนเยาว์
คาร์บอนรูปแบบใหม่กับ C60
ไฮยาลูรอน (Hyaluronic Acid)
HYALURONIC ACID มีผลอย่างไรต่อริ้วรอย?
เคล็ดลับทาโลชั่นบำรุงผิวสวย
สรุปการบรรยาย เรื่อง การใช้ยาและเวชสำอางค์
เคล็ดลับปกป้องริ้วรอยและรูขุมขน
แพทย์แนะนำวิธีชะลอความแก่
การชะลอการแก่ของผิว
เอนไซม์บำบัดผิว--สูตรผิวใสที่คุณทำได้เอง
10 สารต้านอนุมูลอิสระ
น้ำมันตับปลากับน้ำมันปลาต่างกันอย่างไร
น้ำมันปลา(Fish oil)
เคล็ดลับ ผิวขาวใส
การเลือกครีมกันแดด
คุยเฟื่อง เรื่องครีมกันแดด (ตอนจบ)
คุยเฟื่อง เรื่องครีมกันแดด (ตอนที่ 1)
สารต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อร่างกายอย่างไร
เคล็ดลับทาครีมบำรุงผิวให้ถูกวิธี
รีวิว Eucerin จาก Pantip.com
Co-enzyme Q10
วิตามินซี ( Vitamin C )
หลัก 5 ประการ ช่วยชะลอความแก่และริ้วรอย
ความรู้ทั่วไป.....กับโคเอ็นไซม์ คิวเทน
ประวัติโลชั่นกันแดด
Cleanser ทำความสะอาดผิว
เทคนิคการล้างหน้าให้ถูกวิธี...
วิธีการทาครีมบำรุงหน้าให้ถูกวิธี
วิธีทำให้ผิวขาว 27 วิธี... บอกลาผิวหม่นหมอง
วิธีช่วยเพิ่มความอ่อนเยาว์ให้ชีวิต
สารต่อต้านอนุมูลอิสระ
คาร์บอนที่เป็นแม่เหล็ก
ประโยชน์ของ Glutathione
ความก้าวหน้าด้านนาโนเทคโนโลยีในปัจจุบัน
ฟลูเลอรีนคืออะไร article
สารอาหารชะลอความเสื่อมชราและต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)
L-Glutathione คืออะไร?
ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอิมัลชั่น
เวชสำอางค์ — เครื่องสำอางค์ ต่างกันอย่างไรเลือกใช้อะไรดีกว่ากัน?
เวชสำอางค์ ต่างกับ เครื่องสำอางค์อย่างไร?
ผลการค้นหา



Copyright © 2010 All Rights Reserved.

Ma Proud Shop
204 ม.4 ถ.ประชาอุทิศ
แขวงราษฎร์บูรณะ เขตราษฎร์บูรณะ
กรุงเทพฯ
Mobile : 0816655417
Fax: 024263324
Email : info@maproud.com
Website : www.MaProud.com